Le Grand Hôtel-Dieu à Nîmes, récemment métamorphosé en un hôtel de luxe 5 étoiles, a suscité un engouement immédiat. Dès son ouverture vendredi dernier, cet établissement d’exception affichait déjà complet pour le week-end pascal, un signe fort de l’intérêt renouvelé …